夏威夷乳酪炸飯球佐番茄辣醬
米種：美國長粒ROY J米
料理特色：美國長米特有的保水性，製成炸飯球，搭配夏威夷熱帶水果－鳳梨及微辣的番茄醬汁，開胃又飽口。
Tips ： 避免鳳梨出水，可先煎過，以降低含水量也能增加香度。
材 料
1. 美國ROY J米 80g
2. 鳳梨 50g
3. 火腿 30g
4. 切達起士 35g
5. 青豆泥 15g
佐料
茴香辣醬 20g
做 法
1. 先將長米煮熟。
2. 將煎好的鳳梨以及火腿都切成丁。
3. 在煮熟的米中加入鳳梨丁、火腿丁和切達起士，並塑形成圓球狀，沾上麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4. 把裹粉的米飯球炸至金黃色裝盤。
5. 在炸好的米飯球淋上青豆泥、茴香辣醬即可。