上週，美國稻米發言人及營養專家Julie Miller博士為最近公佈的《飲食指南諮詢委員會科學報告》提供了專業意見，這份報告將成為《2020-2025美國飲食指南（DGA）》的基礎。
聖凱瑟琳大學的優秀學者與榮譽教授Jones博士通過視頻通話進行了演講，主要集中在報告的3個方面：穀物推薦（全穀物、粗糧、細糧）、穀物強化的好處和在指南中尊重各文化飲食習慣的重要性。
Jones博士同意飲食指南諮詢委員會的結論，即全穀物是健康飲食不可或缺的一部分。她指出，全穀物可提供重要的營養物質，例如葉酸，並要求2020-2025美國飲食指南解釋作為許多文化主食的精製穀物能夠提供營養益處。
她的發言還提出了大米和大米產品可以幫助補充某些攝入不足的營養素，並主張鐵強化米粉可以幫助兩歲以下的兒童達到對鐵元素推薦攝入量和母乳喂養的嬰兒六個月內鋅元素的推薦攝入量。
最後，Jones博士談到了尊重各文化飲食偏好的重要性，她提醒飲食指南諮詢委員會大米作為一種主食為美國及世界各地的許多文化提供了營養益處，同時它還具有價格親民、方便獲取等優點。
美國稻米國內推廣副總裁表示：“總的來說，《2020-2025美國飲食指南》對大米是有利的。能夠得到像Jones博士這樣的專家的支持與我們而言也十分有幫助。Jones博士在科學界廣受尊重，她的支持將增加美國稻米的可信度。”
《2020-2025美國飲食指南》預計將於今年晚些時候或2021年初發布。