10月，營養與飲食學會舉辦了2020食品與營養研討展覽會，美國稻米也參與了此次研討會。在活動上，美國稻米通過一個虛擬展位介紹了稻米營養、美國稻米品種、食譜、業界視頻和餐飲資源。與會者有機會實時與美國稻米員工溝通交流，下載名片並填寫關於稻米應用、營養口碑和美國產稻米標籤的調查問卷。最終調差結果仍在統計中。
通常，這個展會會吸引超過10,000名來自全世界的營養學家、食品政策制定者、養生行業從業者和食品行業領導者參加。由於受到新冠疫情的影響，今年展會第一次以線上形式舉辦，這也是史上第一次。但是這並未造成負面影響，仍有超過13,600人報名參加。
美國稻米國內推廣項目總監介紹：“線上的形式並未改變我們的認為。我們仍肩負宣傳美國稻米營養，與營養和食品政策從業人員互動和與營養行業建立聯繫等工作。”
美國稻米首次公佈“稻米營養101”手冊，該手冊概述了有關嬰兒稻米麥片的最新研究成果，提供了2020年飲食指南科學報告的最新內容，並包括了過去的稻米研究報告。
通過為期3天的展會，美國稻米重點推介了稻米營養和餐飲方面的內容，強調了選用美國稻米對健康飲食的重要性，並回答了與會者在營養和食品安全方面的疑問。總計共有超過1,200名觀眾“參觀”了美國稻米展位。
Jacobs表示：“美國稻米一直參加食品與營養研討展覽會，並經常從營養師那裡收到新鮮的想法，今年也沒有什麼不同。我們與觀眾的互動雖然是虛擬的，但交流內容和建立的聯繫都是真實的。”