3月初，美國米協會參與了2場由北達科塔州公共教育部兒童營養與科學膳食辦公室舉辦的線上教育培訓。美國米協會國內推廣總監參與了2場培訓，他分享了美國米相關內容，並解釋了為何美國米是州立餐飲中心的優質選擇。州立餐飲中心每天約為15 – 300名兒童提供食物。
培訓課程在美國農業部兒童營養和成人食物保障計劃團隊的協助下進行，內容包括菜單設計、成本控制、農場到餐桌計劃和食材購買。
Jackbs表示：“我們十分感謝北達科塔州公共教育部給予美國米協會一個機會與餐飲從業者面對面交流，我們很少有機會在北達科塔州展開推廣活動。
Brenda Wattles大廚是一位專注於兒童營養的註冊營養師，她主持了大部分培訓。課程中，Wattles分享了烹飪技巧、菜單設計和餐點準備要點，她還解釋了實行農場到餐桌政策的方法。關於米，Wattles談到了兒童營養和成人食物保障計劃中有關穀物攝入量的要求，並詳細演示了各種煮飯的方法，包括電鍋、瓦斯爐和蒸氣鍋。
Jacobs表示：“美國產米擁有應用廣泛、價格實惠、保質期長等優點，這些優點和本次培訓主題緊密相連。我還強調了美國產米是一種國產農產品，希望他們想到米時總會想到美國產的。”
美國米協會還提供了2個電鍋作為抽獎獎品。
北達科塔州公共教育部兒童營養專家Amy Nelson表示：“我們很高興美國米協會參加了本次線上培訓。通過本次培訓，與會者對米有了全新的認識。”