近年，消費型態的改變，使得即食品的市場成長迅速，消費者對於便利及美味兼具的需求逐漸提高，美國稻米看到了台灣市場需求，致力於研發多樣的即食食品，讓消費者有不同的米食選擇。除此之外，米食多元化也是現今社會追求的方向之一，除日常食用的米飯以外，美國稻米也在這一年中，極力與台灣在地食品加工廠共同研發不同米食。
本篇統整2019年美國稻米研發的加工品，分別為：即食米料理、糕製品及乾燥飯。
一、即食米料理
使用美國中粒米及糯米備製，共研發了三種口味：
台式油飯、麻油雞飯和松露炒飯。我們將美國稻米複熱後仍然保有良好口感及水分的特性應用在即食品上。
二、糕製品
我們與台中知名祖傳三代食品加工廠「鄉港食品」攜手研發，利用美國稻米製作多種傳統糕製品，讓美國米有了新的風貌。
三、乾燥飯
因應戶外運動族群的需求，我們利用兩款美國中粒米製作脫水乾燥飯，將稻米脫水減輕重量後以份為單位包裝，食用前加入熱水即可變成可食用的米飯，大大提升登山客、露營愛好者的方便新選擇。
