絕大多數加州稻米在本州的中心地區Sacramento山穀種植。由於今年干燥的春季，加州稻米提前完成了播種，但今年晚些時候的大火延緩了稻米收穫進度。
加州大學的Bruce Linquist表示大火產生的煙霧和低溫延緩了稻米乾燥和收穫的進度。
在Yuba市附近耕種的稻農Nicole Van Vleck表示：“我們從勞動節前開始種植短粒米，進展一直挺順利。儘管我們這片地區的氣溫相對較高，但是持續兩週的煙霧遮擋了陽光，使得稻田還沒有完全乾燥，通常這個時間點應該已經完全乾燥了。不過稻米的質量看上去不錯。”
Tom Bulter於9月中旬開始收穫，他表示：“因為今年春季十分溫暖，所以大家都在期待更高的產量，目前看來情況也確實如此。煙霧導致部分稻米作物的成熟期延遲，不過我們還是比過去幾年進度更快。我們預計今年對新米的需求會比較高，因為2019年沒剩下多少庫存現在人們對價格是看漲的。”
在Glenn附近耕種的Seth Fiack於9月下旬開始收穫。他注意到今年稻穀抽穗較為多樣化，因此他預留了比往年更多的水確保第二批及延遲抽穗的稻穀能夠成熟。抽穗時間的變化，加上被煙霧覆蓋的山谷和低於往常的日間氣溫，使他的收穫時間比往年推遲了15天左右。
Leo LaGrande在Williams附近經營一家農場，他的農場已經經歷了超過28天的煙霧覆蓋。 LaGrande表示：“有些日子能見度不足一英里。稻米倒是有按時成熟。9月上旬，我們經歷了極為炎熱的天氣，還有濃煙和高達70華氏度的夜間氣溫。我們於9月中旬開始收成工作，稻米產量及質量維持在平均水平到略高於平均水平。根據我們的種植時間，中粒米按時成熟了，我們於9月中下旬開始收成這些稻米。農田會比較難收乾，而且卡車也比較難停在田間。”
稻農rian McKenzie說：“在薩克拉曼多附近的地區，山火產生的煙霧限制了陽光的照射時間。8月下旬到9月上旬，我們只有很少的清晰的陽光視野。那裡非常潮濕，山谷仍然覆蓋著一層煙霧。我估計我們的田地每英畝的野火會積存幾百磅的灰燼，這可能會產生有趣的效果。”
“週一的時候，我很長時間以來第一次看到陽光，煙霧在慢慢消失，”在馬里斯維爾附近耕種的Charley Mathews，Jr.說。 “稻米作物看起來不錯的，但是像大多數人一樣，我將很高興看到2020年結束。”
Christopher Cota表示他的家庭農產在10月上旬開始收成，Greg Van Dyke則表示儘管有煙霧籠罩，他的糯米農田看上去還不錯。
Don Traynham表示：“由於地面沒有乾和煙霧，收割的時間推遲了。稻米已經成熟了，但農田還沒有準備好。我們已經收穫了一些加州玫瑰米，單產介於平均與高於平均之間。加州州在幾年前也經歷過類似的情況，儘管不像這次這麼誇張，煙霧絕緣使高溫和低溫保持在最低限度，從而提高了質量。”
在Yuba市耕種的Bert Manuel表示他的稻米收成進度不快，9月中旬仍有一些稻穀尚未成熟。 “我的稻米經歷了從快於預計到落後於預計，目前還不知道最終稻米收成如何，煙霧影響了後種植的稻穀。”Manuel注意到缺少陽光照射也延遲了收成進度，因為缺乏陽光意味著農田裡的水需要更多時間才能揮發。
Josh Sheppard表示：“在我耕種的Butte縣，我看到了一些稻穀被吹到，如果接下來還繼續出現大風或下雨的氣候，對收成工作會有不利的影響。我在Richvale地區附近的干燥工廠每天可以接收350卡車稻米，但周一我只收到39卡車。考慮到稻農們會越來越急於收成，我預計9月下旬情況會有所好轉。
比格斯附近的加州水稻實驗站主任Kent McKenzie博士說：“無論是在實驗站還是加州大學戴維斯分校全州品種測試計劃種植的稻米9月中旬時都還沒有收成。一些小範圍種植的特殊品種稻米倒是收成了一部分。”McKenzie也認為缺乏陽光延遲了收成工作。
對2020年作物的真實評估必須等到稻米完全收割完畢。同時，由於收穫季節開始時情況不錯，加州稻農對本批稻米保持謹慎樂觀的態度。隨著煙霧在山谷中消散，收割條件和大家的心情應該都會改善。