美國稻米在當地被用於精釀啤酒釀造
美國精釀啤酒週始於2006年，旨在為啤酒愛好者和零售商提供一個齊聚一堂慶祝狂歡的機會，並感謝和肯定精釀啤酒企業家對本地社區的支持與貢獻。以來一直是商業啤酒釀造的原料之一，而現在精釀啤酒廠商正逐漸開始使用美國稻米來為精釀啤酒增添新穎獨特的風味。
美國農業部農產品五月供需預測報告 – 稻米部分
2019/20年度美國稻米出口量減少了4.54 萬噸達到444.53萬噸，所有稻米的季節平均農場價格下跌0.2美元美擔（約合4.41美元噸）達到13美元/美擔（約合 286.6 美元/噸）。
比以往更加重要的食物——美國稻米
即使收到全球疫情的影響，國內食物供應鏈面臨著前所未有的後勤壓力，但食物本身的供應卻足夠多，足以滿足需求。
多元應用的美國米，食品展主打加工新選擇
2019年6月，美國稻米協會參加了第29屆台北國際食品展（Food Taipei），這是一個以食品和加工產業為主的展覽會。由於台灣對即食食品的需求不斷增長，美國稻米協會證明了美國米在加工產品中的多樣化應用。在食品展上推出了11種創新的美國米加工產品，將新概念傳達給加工業者。
2019 美國稻米加工品研發成果
近年，消費型態的改變，使得即食品的市場成長迅速，消費者對於便利及美味兼具的需求逐漸提高，美國稻米看到了台灣市場需求，致力於研發多樣的即食食品，讓消費者有不同的米食選擇。除此之外，米食多元化也是現今社會追求的方向之一，除日常食用的米飯以外，美國稻米也在這一年中，極力與台灣在地食品加工廠共同研發不同米食。
美國米即食新發現，食品展秀出無限商機
美國稻米於第28屆台北國際食品展中，展示了各式各樣的美國米給參展的專業人士，包括越光米、加州越光米、圓糯米、中粒玫瑰米以及中粒南方米。隨著現今台灣民眾消費趨勢的變化，方便即食覆熱的產品持續成為主流，而這樣的商機也使得餐飲業、食品加工業者開始重視食品的保存口感以及即食方便的特性。
2017/18美國稻米產量預計減少22萬公噸至846萬公噸
2017/18美國稻米產量本月預計減少22萬公噸至846萬公噸。這一結論基於NASS （國家農業統計局）首次做出的2017/18稻米年產量預測。2017/18每個上報州的產量預計均將低於上年同期，而三角洲地區減少的產量占了絕大部分。期初庫存略有減少。這些修正使美國總供應量減少23萬公噸，至1164萬公噸。
2017 美國米即食鮮應用研討會
美國稻米（USA Rice）看準了未來米食加工、中央餐廚市場領域的商機，特地請到紫金堂研發總監高玫老師，針對美國米的應用與特性做了一系列完整的研究。 現場一共吸引將近60多位的與會嘉賓，其中以食品加工專業人士占大多數，其他還包括餐飲業者、進口貿易商等。
2017/18 美國稻米產量預計減少 5% 至 868 萬公噸
由於收穫面積預計減少，2017/18美國稻米產量預計減少5%至868萬公噸。2017/18稻米收穫面積為1.00百萬公頃，較上年同期減少了20%。本月2017/18美國國內使用量和出口量預計均將減少，主要是由於供應減少預計預期價格上漲。
Rice Outlook Tables July, 2017
World Agricultural Supply and Demand Estimates, USDA, World Agricultural Outlook Board. Updated July 12, 2017. N/A = not available. *1 August-July market year; rough equivalent. *2 Projected. *3 Residual includes unreported use, processing losses, and estimating errors. *4 Rough-rice equivalent. *5 Market-year weighted average. Source: World Agricultural Supply and Demand Estimates, USDA, World Agricultural Outlook […]